Com fer cupcakes!!!

Avui us ensenyaré com fer cupcakes de xocolata i abans d’això us explicaré una mica com és el Cupcake, d’on ve …

El cupcake és una mena de magdalena plana o petit pastís individual. Normalment, es cuina amb un motlle semblant al que s’utilitza per fer magdalenes. És una recepta d’origen estatunidenc al que s’hi solen afegir decoracions al damunt, com cremes, nata, merenga, sucre glaçat o encenalls de xocolata. Aquest aliment va sorgir al segle XVX. Abans que existissin els motlles especials per fer magdalenes se solien fer amb tasses (en anglès, cup), d’on li ve el nom (de cup, tassa, i cake, pastís).

Ara us explicaré com fer cupcakes!!!

Ingredients per a la massa:

• 115 g. de mantega a punt de pomada
• 220 g. de sucre
• 3 ous
• 180 g. de farina
• 40 g. de cacau en pols sense sucre
• 1 i 1/2 culleradetes de llevat
• 120 ml. de llet semidesnatada
• 1 culleradeta d’extracte de vainilla

Elaboració:

Precalentem el forn a 180 graus. Preparem la safata amb les càpsules de paper. Tamisem la farina, el cacau i el llevat i ho reservem.

Batem la mantega amb el sucre i hi anem afegin els ous un per un. Un cop incorportas hi afegim la meitat de la farina, i tapat amb un drap (sobretot, no us descuideu que sinó queda la cuina tota d’un marronet del cacau…) ho batem a velocitat baixa. Després hi incorporem la llet i la vainilla i ho tornem a batre. Hi afegim l’altra meitat de la farina i seguim batent fins que ens quedi homogeni.

Omplim les càpsules amb la massa i ho posem al forn entre 22 i 25 minuts.

De fet aquesta massa és la mateixa que vaig utilitar per a fer el Pastís d’aniversari de xocolata, però en lloc de posar-ho tot en un motlle rodó, ho fem en els motlles de càpsules.

Les càpsules no les ompliu del tot perquè la massa puja i sortiria per fora.

Un cop fetes les traiem del motlle i les deixem que es refredin en una reixa.

Quan estiguin fredes, tal com vam fer amb les  Cupcakes de mores, les obrim pel mig amb l’estri de treure el cor de les pomes i les farcim.

Jo unes les he farcit amb melmelada de maduixa i les altres amb sirope de xocolata.

Ho veieu? Les obrim, farcim, i tornem a tapar. I com que després van guarnides no es nota la rodoneta de l’afegit.

Un cop arribats aquí, ja les tenim a punt per a decorar. Anem doncs a fer la crema de xocolata suau, que també és la mateixa del Pastís d’aniversasri de xocolata.

Ingredients per a la crema:

• 250 g. de mantega a punt de pomada
• 250 g. de sucre glass
• 2 cullerades de llet
• 150 g. de xocolata tipus fondant

Elaboració:

Fonem la xocolata al microones remenant de tant en tant i vigilant que no se’ns cremi, i la deixem que es temperi. Tamisem el sucre i l’afegim en un bol amb la mantega i la llet. Tapant el bol amb un drap ho batem a velocitat baixa un minut. Després pugem la velocitat i seguim batent cinc minuts més. Hi afegim la xocolata i batem 3 minuts i ja ho tindrem.

Ara amb la mànega pastissera i el broquet que més ens agradi anem decorant les cupcakes.

I aquí acaba l’entrada d’avui, fins a la pròxima espero que us enllà agradat i que feu algun comentari!!!

🙂

El centre de Madrid té el doble de botigues tancades que el de Barcelona

Diumenge, octubre 20, 2013 – 01:29 h.

És sabut que la ubicació ho és tot en obrir un negoci . I que els comerços en els centres de les ciutats estan molt més oxigenats , tot i la crisi , que els perifèrics . Però el que descobreix un nou informe independent és que , xifres en mà , la capital catalana té un epicentre de botigues més dinàmic que la mateixa capital d’Espanya . Concretament , suma la meitat d’establiments tancats ( 559 ) que Madrid ( 1.191 ) . Percentualment , la diferència és menor , 9,9% de persianes abaixades davant del 14,1% , perquè amb un 19 % més d’extensió territorial , el nucli històric madrileny alberga més immobles que el català . La lectura dels experts de l’observatori econòmic urbà Eixos és que l’èxit turístic internacional de Barcelona és clau en aquesta major activitat en els seus espais comercials . Però l’informe també trenca estereotips en perfilar el mix comercial de Ciutat Vella com a model « equilibrat » que, malgrat les aparences , no ha sucumbit al monocultiu turístic .

L’estudi impulsat des de l’empresa Planol.info , que fa uns mesos ja va disseccionar tot el comerç de Barcelona per descobrir que un 12,6% de les seves botigues tenien la persiana baixada , posa la lupa en aquest cas al districte Centre madrileny , per comparar la seva situació comercial amb la del melic de Barcelona . En el primer es concentren 8.448 negocis , enfront dels 5.622 del segon , repartits aquests en 4,37 quilòmetres quadrats . En ambdós casos conviuen diversos barris amb més i menys agitació de visitants i compradors , segons les dades recopilades en els últims mesos del 2012 i primers del 2013 .

 

Grease!!!

La ultima pel·lícula que vaig veure va ser la que mes m’agrada que és la pelicula de Grease!!!

Grease és una comèdia musical nord-americana rodada per Randal Kleiser el 1978. Està basada en un musical de Broadway creat per Jim Jacobs i Warren Casey el 1972, que porta el mateix nom.
La pel·lícula, ambientada en un institut nord-americà dels anys 50, narra la història d’amor entre dos joves molt diferents, la Sandy (una estudiant de bona família) i en Danny (un trinxeraire rocker), encarnats per Olivia Newton-John i John Travolta.
La pel·lícula, que va comptar amb un gran èxit en el seu moment, s’ha convertit en un clàssic del seu gènere. Va significar una redescoberta pels jove públic de l’època de l’ambient cultural i musical de la fi dels anys 50, i la banda sonora -que barreja rock and roll, boogie-woogie i pop- va ser número u de vendes en nombrosos països.

Espero que vosaltres tambè hageu vist aquesta pel·lícula, ara hos deixo algunes fotos i un video dela canço que mes m’agrada.

Fins la setmana que be!!